8 Pers.
printemps
30 min
Pains vapeur aux épinards et au fromage
Ingrédient
100 g d’épinard250 g de farine
2 c à café de levure
1 c à café d’herbes de Provence
120 g de fromage frais
10 cl de lait
Préparation
1) Lavez les épinards, hachez-les au couteau sur une planche à découper.
2) Mettez le tout dans une casserole et couvrez. Une fois les épinards retombés (les feuilles sont molles), égouttez-les en les pressant bien afin de retirer toute l’eau.
3) Placez les épinards dans un saladier et mélangez-les avec la farine, la levure et les herbes de Provence.
4) Ajoutez le fromage coupé en morceaux et malaxez du bout des doigts pour bien l’incorporer à la farine.
5)Versez le lait dans le saladier et pétrissez pendant 2 minutes. Si la pâte paraît collante : ajouter de la farine.